# reinabatata > Cultivamos calidad y cosechamos confianza. --- ## Páginas - [Almacenamiento](https://reinabatata-food.com/almacenamiento/): 3500m2 de almacenamiento en frío Servicio de almacenamiento en frío Completá el formulario para obtener más información sobre este servicio. - [Cultivamos calidad, cosechamos confianza](https://reinabatata-food.com/cultivamos-calidad-cosechamos-confianza/): Cultivamos calidad, cosechamos confianza Cultivo y cosecha Nuestro cultivo de batata se desarrolla en Gobernador Castro partido de San Pedro,... - [De la tierra a tu mesa, con cuidado Real](https://reinabatata-food.com/de-la-tierra-a-tu-mesa-con-cuidado-real/): De la tierra a tu mesa, con cuidado Real Calidad y frescura todo el año Para asegurar la calidad y... - [Cuidamos de nuestra tierra](https://reinabatata-food.com/cuidamos-de-nuestra-tierra/): Cuidamos de nuestra tierra Sustentabilidad En Reina Batata, la sustentabilidad es un pilar fundamental en todas nuestras operaciones. 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Desde el campo a la mesa de los argentinos](https://reinabatata-food.com/98-2-2-2-2/): En este número dialogamos con SEBASTIÁN MANRESA, de la firma REINA BATATA, quien contó todo sobre la producción de batata... - [Nueva caja Reina Batata](https://reinabatata-food.com/98-2-2/): En este número dialogamos con SEBASTIÁN MANRESA, de la firma REINA BATATA, quien contó todo sobre la producción de batata... - [Reina Batata colabora con el mercado de Alimentos de Buenos Aires](https://reinabatata-food.com/98-2/): En Banco de Alimentos Buenos Aires impulsamos programas que ponen la calidad nutricional en primer plano, en esta oportunidad, recuperamos... --- # # Detailed Content ## Páginas 3500m2 de almacenamiento en frío Servicio de almacenamiento en frío Completá el formulario para obtener más información sobre este servicio. --- Cultivamos calidad, cosechamos confianza Cultivo y cosecha Nuestro cultivo de batata se desarrolla en Gobernador Castro partido de San Pedro, Provincia de Buenos Aires, una zona privilegiada por sus suelos fértiles y su clima templado, ideales para obtener una batata de excelente calidad. Trabajamos con prácticas agrícolas responsables que combinan la experiencia de generaciones con tecnologías modernas. Desde la preparación del suelo hasta la cosecha, cada etapa es cuidadosamente planificada para asegurar un desarrollo saludable del cultivo y preservar las propiedades naturales del producto. Nos enfocamos en lograr una batata sabrosa, firme y con buena vida postcosecha, cuidando tanto el rendimiento como el respeto por el ambiente. https://reinabatata-food. com/wp-content/uploads/2025/12/lavado. mov Selección manual y lavado delicado Nuestro proceso de selección y lavado está diseñado para preservar la calidad del producto desde el campo hasta su destino final. Durante el lavado, el foco está en evitar golpes que puedan dañar la piel de la batata, asegurando así su integridad visual y su durabilidad. Utilizamos sistemas cuidadosos y controlados que protegen cada unidad. Luego, realizamos una clasificación por tamaños y calidades, con el objetivo de adaptar la oferta a las necesidades específicas de cada cliente. Esta segmentación nos permite ser más precisos y eficientes en la entrega, tanto a nivel nacional como internacional. Este proceso refleja nuestro compromiso con la trazabilidad, el cuidado del producto y la satisfacción del cliente. --- De la tierra a tu mesa, con cuidado Real Calidad y frescura todo el año Para asegurar la calidad y frescura de nuestra batata durante todo el año, contamos con 3. 500 m² de cámaras de frío, donde se almacenan hasta 15. 400 bins en condiciones óptimas. . Este sistema de conservación nos permite mantener las propiedades naturales del producto —como textura, sabor y valor nutricional— por más tiempo, sin necesidad de recurrir a métodos artificiales. Conocé más Un trato digno para una Reina En Reina Batata entendemos que cada batata merece un trato de lujo. Por eso, nuestro proceso de lavado y preparación está diseñado como un cuidado premium, de categoría 5 estrellas, en cada una de sus etapas. Desde el primer contacto con el agua hasta el empaque final, todo se realiza con la máxima dedicación para garantizar un producto impecable en higiene, presentación y frescura. Lavado delicado, sin fricción Utilizamos un sistema de limpieza con agua de impacto controlado que elimina la suciedad del campo sin maltratar la piel de la batata, preservando su integridad natural. Clasificación precisa Cada batata es evaluada y separada según su tamaño y calidad, para ofrecer a cada cliente exactamente lo que necesita, siempre con los más altos estándares. Empaque a medida Las batatas se presentan en bolsas o cajas diseñadas para proteger el producto y facilitar su distribución, manteniendo su frescura y atractivo visual. Productividad con excelencia Combinamos tecnología y experiencia humana para lograr eficiencia sin sacrificar el cuidado, asegurando que... --- Cuidamos de nuestra tierra Sustentabilidad En Reina Batata, la sustentabilidad es un pilar fundamental en todas nuestras operaciones. Nos comprometemos a trabajar bajo estrictos estándares ambientales, asegurando que todos los productos químicos y agroquímicos utilizados estén permitidos y regulados por las autoridades competentes, garantizando así la seguridad para los consumidores, los trabajadores y el entorno. Además, implementamos una gestión eficiente de residuos, tanto orgánicos como inorgánicos, que nos permite minimizar el impacto ambiental de nuestras actividades. Reciclamos, reutilizamos y tratamos adecuadamente los desechos generados en el proceso de cultivo, lavado y empaque, promoviendo prácticas responsables y sostenibles. Este compromiso con el cuidado del medio ambiente no solo contribuye a la preservación de los recursos naturales, sino que también fortalece la calidad de nuestros productos y la confianza de nuestros clientes, posicionándonos como una empresa responsable y comprometida con el futuro. Certificaciones Para garantizar la calidad e inocuidad alimentaria de nuestros productos, trabajamos con los más altos estándares de la industria, implementando y certificando normas con reconocimiento GFS a nivel mundial. Además, certificamos normas de responsabilidad social empresarial (RSE) actuando de acuerdo a principios y políticas que tengan un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Nuestro modelo de producción es ecosustentable La producción ecosustentable minimiza el uso de recursos naturales, la generación de materiales tóxicos, residuos y emisiones contaminantes sin poner en riesgo las necesidades de generaciones futuras. Cultivo responsable y residuo cero Los protocolos residuo cero son protocolos donde se definen técnicas de cultivo y métodos de... --- Nuestras batatas y boniatos Batata Capicúa Piel: Fina y lisa, de color rojo oscuro a violáceo. Puede presentar leves irregularidades naturales. Interior: Pulpa de color naranja profundo. Muy dulce, húmeda y de textura cremosa al cocinarse. Forma: Alargada y algo irregular, a veces con extremos más marcados o levemente curvados. Tamaño: Mediano a grande, con buen rendimiento y peso uniforme. Es una batata de sabor bien dulce y pronunciado, ideal para horno, puré y preparaciones dulces. Al cocinarse se vuelve muy suave y mantiene un color intenso que la hace muy atractiva en el plato. Perfecta para quienes buscan una batata con carácter y sabor tradicional. Arapey Piel: Fina, lisa y de color rojo intenso o rojizo violásceo. Puede presentar pequeñas marcas superficiales propias del cultivo. Interior: Pulpa de color naranja fuerte a anaranjado rojizo. Es húmeda, dulce y de textura suave cuando se cocina. Forma: Alargada y algo cilíndrica, aunque puede ser ligeramente irregular o curvada según el desarrollo en el suelo. Tamaño: Generalmente más uniforme que otras variedades. Si te gustan los sabores bien caseros y dulces de verdad, la batata Arapey te va a encantar. Es naturalmente dulce y súper aromática, perfecta para hacer al horno, un puré bien cremoso o tus recetas dulces favoritas. Cuando la cocinás, se vuelve suave, cremosa y mantiene ese color naranja intenso que enamora a primera vista. Es de esas que probás una vez... y después siempre la volvés a elegir. Capicúa Piel: Fina y lisa, de color rojo oscuro a... --- Quienes somos Nuestra historia comienza en 1930, cuando Don Francisco Manresa, un apasionado pionero de la agricultura, introdujo el cultivo de batata en el Partido de San Pedro, Provincia de Buenos Aires. Desde entonces, cuatro generaciones de nuestra familia han mantenido viva esa pasión por la tierra y la calidad. Hoy, la empresa es liderada por dos hermanos que representan con orgullo la cuarta generación. Bajo la reconocida marca “Reina Batata”, nos dedicamos a la producción y venta de batata anaranjada, blanca y amarilla para el mercado local. Además, hemos expandido nuestra mirada al mundo, desarrollando exportaciones a países como Inglaterra, Uruguay, Chile y España, llevando nuestra batata argentina más allá de las fronteras. Con tradición, compromiso y una fuerte visión de futuro, seguimos cultivando calidad desde nuestras raíces. Nuestra misión Producir y comercializar batata de alta calidad, atendiendo tanto al mercado local como internacional, con un enfoque en la excelencia agrícola, el compromiso familiar y la mejora continua. Buscamos ofrecer productos saludables, confiables y sustentables, fortaleciendo relaciones duraderas con nuestros clientes y aliados. Nuestra visión Ser una empresa líder en la producción y exportación de batata en Argentina, reconocida por su innovación, calidad y responsabilidad. Aspiramos a seguir creciendo de forma sostenible, preservando nuestro legado familiar y adaptándonos a los desafíos del mercado global. Nuestros valores Tradición Familiar Cuatro generaciones dedicadas con pasión al cultivo, manteniendo vivo el legado de Don Francisco Manresa desde 1930. Calidad y Compromiso Nos enfocamos en ofrecer productos que cumplan con los más altos... --- Cultivamos calidad y cosechamos confianza. Más información Quienes somos Somos una empresa líder en la producción y exportación de batata y boniato en Argentina, reconocida por su innovación, calidad y responsabilidad. Aspiramos a seguir creciendo de forma sostenible, preservando nuestro legado familiar y la tierra que trabajamos, adaptándonos a los desafíos del mercado global. Más información La Reina de San Pedro Nuestro cultivo de batata se desarrolla en Gobernador Castro partido de San Pedro, Provincia de Buenos Aires, una zona privilegiada por sus suelos fértiles y su clima templado, ideales para obtener una batata de excelente calidad. Trabajamos con prácticas agrícolas responsables que combinan la experiencia de generaciones con tecnologías modernas. Desde la preparación del suelo hasta la cosecha, cada etapa es cuidadosamente planificada para asegurar un desarrollo saludable del cultivo y preservar las propiedades naturales del producto y del suelo. Nuestras variedades Cultivamos, cosechamos y comercializamos distintas variedades de batata y boniato, con exclusividad en Argentina. Destacándose la variedad Arapey (piel rojiza) y Beauregard (piel anaranjada). Trabajamos de manera continua en la mejora de la eficiencia de nuestros cultivos, incorporando y evaluando nuevas variedades para optimizar el uso de los recursos naturales y garantizar la máxima calidad de nuestros Variedades Reina Batata Sustentabilidad En Reina Batata, la sustentabilidad es un pilar fundamental en todas nuestras operaciones. Nos comprometemos a trabajar bajo estrictos estándares ambientales, asegurando que todos los productos químicos y agroquímicos utilizados estén permitidos y regulados por las autoridades competentes, garantizando así la seguridad para los consumidores, los... --- --- ## Entradas Arrancamos con la serie de tartas 💪🏼 DIA 1: Tarta de espinaca con base de boniatos 🍠 Arrancamos con la serie de tartas DIA 1: Tarta de espinaca con base de boniatos No me digan que no los tento? ? Esta opcion es ideal para todos los que necesitan comer sin gluten y además si queres tener otra idea de tarta diferente a las clásicas  Ingredientes:3 boniatos medianos3 huevos3 cucharadas de ricota1 bolsa de espinaca congelada1 cebolla1/2 pimientoCondimentos a gustoQueso ralladoMirá el video de la receta acá --- En este número dialogamos con SEBASTIÁN MANRESA, de la firma REINA BATATA, quien contó todo sobre la producción de batata en la provincia de Buenos Aires. Toda la información del sector, institucionales del Central, volúmenes y precios. ¡Ya salió la edición N°2 de MERCADO DE NOTICIAS! En este número dialogamos con SEBASTIÁN MANRESA, de la firma REINA BATATA, quien contó todo sobre la producción de batata en la provincia de Buenos Aires. Además, la radiografía de PAPA y CEREZA , con datos de volúmenes, producción, variedades y temporada. Toda la información del sector, institucionales del Central, volúmenes y precios. Podés leerla ingresando al siguiente link --- En este número dialogamos con SEBASTIÁN MANRESA, de la firma REINA BATATA, quien contó todo sobre la producción de batata en la provincia de Buenos Aires. Seguimos creciendo Sumamos nuevo envase: Caja Arapey 11 kg Batatas seleccionadas, mejor presentación y la calidad de siempre. Reina Batata — del campo a tu mesa. --- En Banco de Alimentos Buenos Aires impulsamos programas que ponen la calidad nutricional en primer plano, en esta oportunidad, recuperamos batatas de @reinabatata_food, a quienes agradecemos profundamente por ser parte de esta cadena de solidaridad. En Banco de Alimentos Buenos Aires impulsamos programas que ponen la calidad nutricional en primer plano, como el Programa de Rescate de Alimentos, que recupera frutas y verduras, entre otros alimentos, para que lleguen a quienes más los necesitan. En esta oportunidad, recuperamos batatas de @reinabatata_food, a quienes agradecemos profundamente por ser parte de esta cadena de solidaridad. https://www. instagram. com/p/DRSvml6DrbX/? img_index=1 --- ---